ช่วงนี้ไม่ว่าจะไปที่แห่งหนใด ผมเองก็มักจะได้ยินคำกล่าวในทำนองที่ว่าเปิดโรงเรียนสอนทำขนมเค้กขึ้นมาแล้วไม่มีนักเรียนบ้างหรือไม่ก็ เปิดโรงเรียนสอนทำขนมเค้กขาดทุนจนจะเจ๊งอยู่แล้วอะไรทำนองนี้ซึ่งผมเองอยากจะบอกครับว่าเรื่องเหล่านี้ถือเป็นเรื่องปกติ ธรรมดา สามัญของธุรกิจโรงเรียนสอนทำขนมเค้กในยุคนี้ที่ใครก็ตามคิดที่จะเปิดกิจการดังกล่าวมันเป็นเรื่องที่ยากเย็นแต่พอจะปิดหรือต้องปิดกิจการนั้นมันกลับกลายเป็นเรื่องง่ายซึ่งฟังดูเหมือนจะดีแต่ที่จริงแล้วมันคือเรื่องที่น่าเป็นห่วงต่างหากล่ะครับ

สาเหตุที่เขากล่าวกันว่าโรงเรียนสอนทำขนมเค้กเปิดยากแต่ปิดง่ายนั้นก็เนื่องมาจากว่าในการเปิดกิจการนั้นเราเองต้องวางแผนในการหาที่ทาง วางแผนงบประมาณในการซื้อเครื่องไม้ เครื่องมือ มาใช้ในการประกอบการสอนไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ เครื่องมือในการทำขนม เตาอบขนมเค้ก ยังไม่รวมถึงค่าตกแต่งสถานที่ ค่าโปรโมทโฆษณา อีกจิปาถะดังนั้นกว่าจะเปิดขึ้นมาได้เรียกว่าเหนื่อยเลยทีเดียวครับ

ทีนี้พอเปิดโรงเรียนสอนขึ้นมาจริงๆ โรงเรียนสอนเองก็ยังต้องเจอกับอุปสรรคต่างๆ มากมายไม่ว่าจะเป็นโรงเรียนคู่แข่งที่ทำโปรโมชั่นตัดราคารวมไปถึงพฤติกรรมของผู้เรียนที่เปลี่ยนไปจากเดิมด้วยการหันไปเรียนผ่านอินเตอร์เน็ตที่ไม่เสียเงินแทนซึ่งเมื่อเป็นเช่นนี้ทำให้โรงเรียนต้องประสบกับสภาวะขาดทุนเพราะไม่มีคนมาเรียน หรือมาเรียนน้อย ทั้งๆ ที่ได้ลงทุนไปเยอะแล้วในที่สุดก็ต้องเลือกปิดตัวลงเองโดยไวเพื่อไม่ให้เข้าเนื้อไปมากกว่านี้ครับ